🍱 Biologische sushi en meer. Vanaf 17:30 spring ik op mijn bakfiets en probeer ik de mooiste route te rijden tot 18:30.
From Lent
Ik geef er geen gratis shoyu, wasabi en stokjes bij. Omdat ik zo min mogelijk "single use" wil meegeven. Bestel bij mij je smaakmakers waar je nog langer mee doet.
Rijker en voller van smaak. Minder zout. Op smaak gemaakt met shiitaké en kombu. De basis is biologische shoyu. 250ml. allergenen: soja
Wasabi van S&B. Mierikswortel en wasabi pasta. 43gr. allergenen: -
Masumi Sake uit Nagano, Japan. De brouwerij bestaat al sinds 1662. Prachtige kwaliteit sake's die ongeëvenaard zijn qua zuiver- en puurheid. Super goede begeleiders voor de Japanse maaltijd.
From
Alle vier de sake's. Shiro White, Aka Red, Kuro Black en Kaya Brown. Je krijgt 10 euro korting.
Nederlands bier op basis van Japanse groene thee. Ginger, Yuzu of Zero (alcohol vrij) ijskoud.
From
Prachtige droge witte wijn uit de Alsace. Deze wijn is ontstaan uit een huwelijk tussen een Franse wijnboer en een Japanse chef. Speciaal gemaakt om heerlijk te combineren met Japans eten, een echte umami bom! 13,5% vol. 75cl
Heerlijk ziltige gin. Gemaakt met rijst, kombu, groene shiso, pruim, grapefruit en citroen.
Allergenen: paprika
From
allergenen: soja
From
allergenen: gluten, soja
From
allergenen: -
From
allergenen: ei
From
Allergenen: soja
From
Heerlijke Japanse bijgerechten. Voor mij echte jeugdherinneringen.
Rijkelijk gevuld met tofu, shiitaké en wakamé. allergenen: soja
Met kerrie, knoflook, garam masala, gember en miso. allergenen: looksoorten, soja
Koude dunne noedels met umami bouillon en furikaké. allergenen: gluten, soja.
Zijdezachte tofu met Spaanse peper, gember, bosui, sesam, nori en shoyu. allergenen: soja, gluten, sesam.
Geblancheerde bimi met sesamsaus. allergenen: sesam
Gebakken en afgetopt met zoete miso en sesam (lekkerst om deze nog 10 minuten onder de grill te zetten) allergenen: soja
Zoete Japanse rol omelet. allergenen: ei.
Knapperige koolsalade met sesamolie, knoflook, tamari en azijn. allergenen: soja.
Zoetzure komkommer. allergenen: -
Koreaanse kimchi van Basic Theory Ferments. allergenen: -
Mijn jeugd in een plastic zakje (4 pakjes). Vroeger waren ze op voordat ze in huis kwamen. Niet Japans, absoluut niet biologisch of verantwoord. Maar gewoon super lekker. Vooral lekker met een koud Iki biertje😁
Biologisch, pure chocolade met spelt wafel crunch, zeezout en shichimi peper. Portie van 100 gram.
Heerlijke koffie voor na je Japanse maaltijd maar ook genoeg om er de volgende dag ook nog van te genieten. Koffie van Kai is mijn nieuwe bedrijf, ik lever verse koffie aan bedrijven en particulieren. Eventueel met een goede koffiemachine. Kijk op de website www.koffievankai.nl.
Heerlijke allemansvriend met tonen van noten, chocolade en praline.
From