skābmaizes ceptuve

klasiskā skābmaize

24H fermentēta skābmaize (sourdough) no dabīgā ierauga. 100% roku darbs. sastāvs : bioloģiski kviešu milti*, bioloģiski pilngraudu kviešu milti*, ūdens, ieraugs (kviešu milti*, pilngraudu kviešu milti*, ūdens), rozā Himalaju sāls * no Z/S Kaņepītes

skābmaize ar drabiņām

24H fermentēta skābmaize (sourdough) ar drabiņām. 100% roku darbs. drabiņas ir alus darīšanas procesa blakusprodukts, kas skābmaizi papildina gan ar uzturvielām, gan ar garšas un tekstūras niansēm. sastāvs : bioloģiski kviešu milti*, bioloģiski pilngraudu kviešu milti*, ūdens, ieraugs (kviešu milti*, pilngraudu kviešu milti*, ūdens), drabiņas, rozā Himalaju sāls * no Z/S Kaņepītes svars : 620g

skābmaize ar kalē kāpostu čipsiem

24H fermentēta skābmaize (sourdough) ar kalē kāpostu čipsiem no Kalé. 100% roku darbs. sastāvs : bioloģiski kviešu milti*, bioloģiski pilngraudu kviešu milti*, ūdens, ieraugs (kviešu milti*, pilngraudu kviešu milti*, ūdens), kalē kāpostu čipsi, rozā Himalaju sāls * no Z/S Kaņepītes svars : 620g

skābmaize — dāvana

svaiga skābmaize var būt dāvana kādam, kurš novērtē kvalitatīvus produktus, vietējos ražotājus, roku darbu un personīgu pieeju. iesaiņošu lielo vai ekstra lielo kukuli papīrā ar lentu, piesiešu klāt mākslinieces Stellas Muižnieces gleznotu kartiņu, tajā varēsi ierakstīt savu novēlējumu mīļajam cilvēkam. piedāvājumā divu izmēru skābmaizes kukuļi iesaiņoti kā dāvana.

fokačas maize

24H fermentēta fokačas mīkla, kas papildināta ar extra-virgin olīveļļu. Garšas nianses veidojas no pievienotajām sastāvdaļām. svars : 280g sastāvs : ūdens, bioloģiski kviešu milti*, dabīgais ieraugs (pilngraudu kviešu milti*, kviešu milti*, ūdens), bioloģiski pilngraudu kviešu milti*, bioloģiski plēkšņu kviešu milti*, extra-virgin olīveļļa, rozā Himalaju sāls, Maldon sāls * no Z/S Kaņepītes

brioša burgeru maizes

24H fermentēta vijīga, viegla un nedaudz saldena brioša burgeru maize komplektā 4gb burgeru maizes / 4x100g sastāvs : bioloģski kviešu milti*, dabīgais ieraugs (pilngraudu kviešu milti*, kviešu milti*, ūdens), olas, ekstra-virgin olīveļļa, ūdens, bioloģiski plēkšņu kviešu milti*, medus, rozā Himalaju sāls * no Z/S Kaņepītes

ierauga grisini ar ķimenēm

ierauga grisini ir uzkodu salmiņi, kas gatavoti no ceptuves ierauga atlikumiem. tas nozīmē, ka arvien mazāk izejvielu pārpalikumu tiek izmesti ārā. bet vispār šie grisini man atgādina aperitivo Milānā, kad pēc garas dienas satiekoties ar draugiem, pie vīna glāzes vai kokteiļa vienmēr tika pasniegta kāda uzkoda, tāpat vien, tā, lai foršāk. es arī vienmēr vēlos tā, lai foršāk! svars : 120 g sastāvdaļas: ieraugs (kviešu milti*, pilngraudu kviešu milti*, ūdens), bioloģiski kviešu milti*, bioloģiski pilngraudu kviešu milti*, bioloģiski rupjie rudzu milti*, ‘extra-virgin’ olīveļļa, medus, rozā Himalaju sāls. * no Z/S Kaņepītes

ķiploku grauzdiņi

ķiploku grauzdiņi tiek gatavoti no klasiskās skābmaizes, papildinot to ar extra-virgin olīveļļu, rozā Himalaju sāli un ķiplokiem. Ja sākumā ķiploku grauzdiņus gatavoju tikai no pāri palikušās skābmaizes, tad nu jau tos gatavoju arī speciāli, jo cilvēkiem patīk šie no ārpuses kraukšķīgie, bet no iekšas mīkstie, eļļainie un spēcīgi ķiplokainie gardumi. svars : 250g

ierauga plakanmaize ar tomātiem & sieru

24H fermentēta dabīgā ierauga uzkodu maize ar ķiršu tomātiem un svaigo sieru. sastāvs : bioloģiski kviešu milti*, bioloģiski pilngraudu kviešu milti*, ūdens, ieraugs (kviešu milti*, pilngraudu kviešu milti*, ūdens), tomāti, siers**, rozā Himalaju sāls * no Z/S Kaņepītes ** SIA Pakalnieši svars : 140g

Cēsis

Priekuļi

piegāde uz adresi Priekuļos

Bezmaksas piegāde

šo piegādes iespēju izmanto tad, ja veikta tāda noruna.