Sushi van Kai

🍱 Neem je eigen bakjes mee! Maar laat het van te voren weten, dan verrekenen we bij het afhalen 5% korting.

Notenlaantje 8, Lent

Smaakmakers en bestek

Ik geef er geen gratis shoyu, wasabi en stokjes bij. Omdat ik zo min mogelijk "single use" wil meegeven. Bestel bij mij je smaakmakers waar je nog langer mee doet.

Shoyu van Kai (vegan en glutenvrij)

Rijker en voller van smaak. Minder zout. Op smaak gemaakt met shiitaké en kombu. De basis is biologische shoyu. 250ml. allergenen: soja.

Wasabi (vegan)

Wasabi van S&B. Mierikswortel en wasabi pasta. 43gr. allergenen: -

Drinks

Masumi Sake 300 ml

Masumi Sake uit Nagano, Japan. De brouwerij bestaat al sinds 1662. Prachtige kwaliteit sake's die ongeëvenaard zijn qua zuiver- en puurheid. Super goede begeleiders voor de Japanse maaltijd.

From

Sake proeverij

Alle vier de sake's, Shiro White, Aka Red, Kuro Black en Kaya Brown. Je krijgt 10 euro korting!

Iki beer (vegan)

Nederlands bier op basis van Japanse groene thee. Ginger, Yuzu of Zero (alcohol vrij) ijskoud.

From

Gyotaku (vegan)

Prachtige droge witte wijn uit de Alsace. Deze wijn is ontstaan uit een huwelijk tussen een Franse wijnboer en een Japanse vrouw die chef is. Speciaal gemaakt om heerlijk te combineren met Japans eten, een echte umami bom! 13,5% vol. 75cl

Gin van Kai 250ml

Heerlijk ziltige gin. Gemaakt met rijst, kombu, groene shiso, pruim, grapefruit en citroen.

Vega(n) sushi

Miso shii-také met paprika (vegan)

Allergenen: paprika

From

Dashi pompoen met sperzieboon (vegan)

allergenen: soja

From

Teriyaki tofu en ponzu kool (vegan)

allergenen: soja

From

Kimchido van Basic Theory Ferments en avocado (vegan)

allergenen: -

From

Shiso omelet met komkommer (vega)

allergenen: ei

From

Wortel in dashi en shoyu met rucola

Allergenen: soja

From

Zet je tafel vol met lekkers…

Heerlijke Japanse bijgerechten, voor mij echte jeugdherinneringen.

🍲 Miso soep (vegan)

Rijkelijk gevuld met tofu, shiitaké en wakamé. allergenen: soja

🎃Japanse pompoensoep

Met kerrie, knoflook, garam masala, gember en miso. allergenen: looksoorten, soja

🍜 Somen voor 2 personen (vegan)

Koude dunne noedels met umami bouillon en furikaké. allergenen: gluten, soja.

Kinudõfu (vegan)

Zijdezachte tofu met Spaanse peper, gember, bosui, sesam, nori en shoyu. allergenen: soja, gluten, sesam, kan glutenvrij.

🥦Gomasōsu no bimi (vegan)

Geblancheerde bimi met sesamsaus. allergenen: sesam

🍆 Aubergine (vegan)

Gebakken en afgetopt met zoete miso en sesam (lekkerst om deze nog 10 minuten onder de grill te zetten) allergenen: soja

🍳 Tamago (vega)

Zoete Japanse rol omelet. allergenen: ei.

🥬 Verslavende koolsalade (vegan)

Knapperige koolsalade met sesamolie, tamari, knoflook en azijn. allergenen: -

🥒 Tsukemono (vegan)

Zoetzure komkommer in rijst azijn en kokosbloesemsuiker. allergenen: -

🌶 Kimchi (vegan)

Koreaanse kimchi van Basic Theory Ferments. allergenen: -

Dessert & Snacks

🍘Thaise rijstcrackers

Mijn jeugd in een plastic zakje (4 pakjes). Vroeger waren ze op voordat ze in huis kwamen. Niet Japans, absoluut niet biologisch of verantwoord. Maar gewoon super lekker. Vooral lekker met een koud Iki biertje😁

Chokorēto

Biologisch, pure chocolade met spelt wafel crunch, zeezout en shichimi peper. Portie van 100 gram.

Koffie van Kai

Heerlijke koffie voor na je Japanse maaltijd, en ook nog genoeg om er de volgende dag ook nog van te genieten. Koffie van Kai is mijn nieuwe bedrijf, ik lever verse koffie aan bedrijven en particulieren. Eventueel met een goede koffiemachine. Kijk op de website www.koffievankai.nl.

Brazil

Heerlijke allemansvriend met tonen van noten, chocolade en praline.

From

Policy