Je eigen cateringbedrijf
beginnen? Drie tips
van ondernemers uit
het vak

Begin klein, en groei door vanuit daar

Tuurlijk, groots denken helpt. Maar om als thuiskok een gezond bedrijf op te bouwen, kun je natuurlijk ook gewoon klein beginnen. Een goed voorbeeld daarvan komt van Monica van Mamma Mudrikah. In een interview met ons vertelde ze eerder: “Ik ben ooit begonnen met het idee om homemade bijgerechten te maken en dat begon eigenlijk alleen maar met atjar tjampoer (een zoetzure groetensalade). Ik maakte deze in potten en mocht ze verkopen bij onze plaatselijke toko. Langzamerhand vroegen bekenden of ik niet eens een rijsttafel wilde maken. Ik durfde eigenlijk eerst niet zo goed om mijn eten te gaan verkopen, maar uiteindelijk heb ik toch de stoute schoenen aangetrokken, een Instagram en Facebook-account aangemaakt en zo is het balletje gaan rollen”.

Zo zie je maar, het verkopen van potjes atjar tjampoer was in haar geval het begin van de onderneming. Inmiddels kun je bij Monica complete rijsttafels en andere gerechten bestellen vanuit haar thuiskeuken.

→ Lees het hele interview

Mond-tot-mondreclame is de sleutel tot succes

Het verzamelen van reviews, enthousiaste klanten die hun vrienden en familie over jou vertellen: het klinkt misschien simpel en dat is het ook. Mond-tot-mond-reclame is de beste promotietool voor jouw thuiskok-imperium. Het kost je niks. Eva van Thuistoko Eva zei daarover eerder in een interview: “De beste reclame die je kunt hebben is mond-tot-mondreclame. Ik gebruik Instagram, maar ik heb geen agenda met wat ik wanneer post. Als ik een foto maak wil ik die meteen posten, dat is weer dat impulsieve waar ik misschien nog van moet leren. De meeste nieuwe klanten komen toch bij mij terecht via aanraders of Instagram”.

→ Lees het hele interview

Ga voor authentiek; vertel jouw eigen verhaal

Je kunt natuurlijk met ieder willekeurig kookboek aan de slag om van jouw cateringbedrijf een succes te maken. Maar een echt vliegende start maak je pas als het bedrijf, je passie en de gerechten uit je hart komen. Kai van Sushi van Kai vertelde daar in een interview met ons over: “Waar ik onlangs achter ben gekomen is dat Sushi van Kai allemaal jeugdherinneringen zijn van mij. Vroeger als we visite kregen dan kwam de hele tafel vol te staan met allerlei lekkers. Onder andere ook veel sushi, maar ook eigenlijk alles eromheen. Dus de miso soep, de somen, tamago omelet - eigenlijk alles kwam op tafel te staan. Het zijn ook allemaal gerechten die ik op mijn kaart heb staan. Ik vind dat fantastisch om te maken, te herbeleven, maar ook met mensen te delen”.

Samenvatting

• Monica van Mamma Mudrikah begon met het verkopen van atjar tjampoer bij een lokale toko. Bouwde vervolgens haar bedrijf uit tot het aanbieden van complete rijsttafels en andere gerechten
• De beste promotietool voor thuiskok-bedrijven is kosteloos en kun je vandaag online en offline mee beginnen: mond-tot-mondreclame. Eva van Thuistoko Eva haalt de meeste nieuwe klanten uit aanraders of Instagram
• Ga voor authentiek; vertel jouw eigen verhaal met je gerechten. Kai van Sushi van Kai haalt inspiratie uit jeugdherinneringen en deelt die met klanten. Passie en gerechten uit het hart maken jouw cateringbedrijf succesvol